Den medvetna kokkonsten
ISBN Nr 9147048115

Pris: SEK 500.00
Frakt tillkommer efter postens avgifter, se våra vilkor
Beställ:

I denna bok presenteras 170 recept på mat som är njutbar för alla våra sinnen. Mat där

råvarorna behandlas varsamt för att resultatet skall bli det allra bästa och som man inte känner sig däst av, eftersom den inte innehåller onödigt fett. Unikt i denna bok är också att

läsaren får veta hur och varför de olika råvarorna förändras vid tillagningen. Med denna kunskap blir man säkrare i köket och risken för obehagliga överraskningar minskar.



Boken är avsedd för restaurangutbildningar på olika nivåer samt för yrkesverksamma kockar och matlagningsintresserad allmänhet.

255, [1] s.

H61



| Varukorg | Kassan |