Böckerna
i denna katalog är nya respektive antikvariska böcker, de antikvariska böckerna är om inte annat anges, häftade och i gott antikvariskt, skick. Alla priser är inklusive moms. Porto och i förekommande fall emballagekostnader tillkommer, Order expedieras mot postförskott om ej annat har överenskommits. Om en beställd bok har sålts lämnas inget särskilt meddelande om detta.

OBS! Beställ böcker från denna katalog genom att klicka här!

Böcker om Kött, Fågel, Vilt och Charkuteri

Ackart, R: Cooking in a casserole. New York 1981. 334s. SEK 80

Andersson, Martina: Lättlagat för jägare och fiskare. 1995. Originalband. Färgillustrerad. 96s. SEK 257

Arntsberg, K-O: Korvboken. Hjelpreda och kulturhistoria. 1991.Originalband. Ill. SEK 214

Beard, James: Fowl and game bird cookery. New York 1979. 194s. SEK 60

Beeton, I: Mrs Beeton's game cookery. London1989. 176s. Inb. Ill. SEK 350

Bjerre-Christensen, Conrad: Conrads grillbog. Köbenhavn. 1968.Originalband. 84s. SEK 60

Bjorkman, Bruce: The great barbecue companion. Mops, Sops, Sauces and Rubs. New York 1996. 112s. SEK 150

Blaunac, Y. de: Pasteten & Terrinen aus Fisch & Fleisch, Gemüse & Obst. 1989. 157s. Ill. SEK 85

Bocuse, P: Viandes et Poissons. 1984. 60s. Ill. Inb. SEK 150

Boken om kött. 1953. Hfrbd. Ill. 4:o 608s. Allt värt att veta om charkuteriets skötsel och ekonomi. Recept. SEK 450

Brown, C: The game cookbook. London1986. 207s. Ill. Inb. SEK 270

Butler, Carl: Butlers kyckling. 1996. Färgillustrerad. Originalband.167s. SEK 374

Butler, Carl: Butlers lamm, Carl Butlers bästa lammrecept. 1995. 222s. Originalband. Färgillustrerad. SEK 250

Calak, T: Profitable meat merchandising. New York 1961. Originalband. Ill. 202s. SEK 225

Christoffersson, Sten/ Cederberg, Göran: Vilt & fisk kokboken. 1996. Originalband. Färgillustrerad. 192s. Receptbidrag av bl.a. Gert Klötzke, Erwin Lauterbach. SEK 330

Clusells, S: På grill och spett. 1968. 143s. Originalband. SEK 175

Dalton, D: The venison cook. 106 imaginative recipes. 1992. Originalband. 128s. SEK 225

Dennis, Tina: The pheasant cook. 97 ways to present a bird. London 1992. Originalband. 128s. SEK 195

Desaulniers, M: Burger. Classic american hamburgers and their accompaniments. 1993. Färgillustrerad. Originalband. 143s. SEK 275

Drury, J: Rare and well done. Some historical notes on meats and meatmen. Chicago 1966. Originalband. 186s. SEK 225

Drysdale, J: Classic game cookery. 1987. 223s. SEK 160

En liten bok om kött och chark. 224s. Ill. 1976. Utg av Scan. SEK 40

Fowler, W. M. W: Country man's cooking. 1965. Originalband m skomsl. 157s. SEK 130

Fresh ways with picnics and barbecues. New York 1993. Färgillustrerad. 144s. SEK 165

Fridén-Abelson, I: Grillboken. 1964. Inb. Ill. 100s. SEK 40

Frisch, Peter: Wildküche. Kochen-Braten-schoren. Hamburg 1984. Originalband. Färgillustrerad. 159s. SEK 150

Frisk,C: Handbok för charkuterister. 1940. Originalband. Med 386 recept 126 ill i texten och 5 färgpl. 408s. SEK 450

Froidl, Ilse: Das wild kochbuch. 300 recepte für wild und wildfgeflügel. München 1986. 159s. SEK 30

Froud, Nina: The world book of pultry & game dishes. London 1969. Originalband. 168s. SEK 245

Green, Henrietta: The marinade cookbook. London1978. 160s. SEK 60

Grilla. Femtiotre goda anledningar att träffas runt grillen. 1991. 96. Originalband. Färgillustrerad. SEK 250

Grillboken. Västerås 1990. Originalband. Färgillustrerad. 96s. SEK 190

Grillen mehr als ein sommervergnügen. 160s. Färgillustrerad. Originalband. SEK 283

Grimlund, Inger: Lamm. Bilder, traditioner och recept från många länder. 1971. 116s. Ill. Originalband. SEK 175

Grunes, Barbara: Grill it in. recipes for the stovetop grill. Santa rosa 1991. 190s. SEK 150

Gunst,Kathy: Roasting. the simple cooking technique for food that’s bursting with flavor. New York 1995. 262s. SEK 179

Gåsasylta och fläsksteg. Slaktemad och gillesmad. Österlensk kokbok. 1980. 218s. SEK 140

Halling, Alli: Grillmanboken. 1956. Ill. 64s. SEK 40

Halling, Björn: Kött. 40s. Ill. recept. Av Stefan Holmström, Gert Klötzke, Roland Persson m.fl.u.å. Cirka 1985. SEK 200

Halvarsson, Kerstin: Älg kött. Behandling och tillagning. 1988. Originalband. Färgillustrerad. 72s. SEK 235

Harriott,Ainsley: Ainsley Harriott’s barbecue bible. Over 120 sizzling recipes. London1998. Originalband. Färgillustrerad. 190s. SEK 290

Heath, Ambrose: Small meat dishes. London 1953. Originalband. 103s. SEK 200

Henning, Karl: Jägarens fälthandbok. 994. Originalband. 220s. Färgillustrerad. SEK 300

Horn, Inga von: Wildrezepte. Hannover 1993. Originalband. 44s. SEK 145

Huldt, M: Hirams vilda. 84s. Ill. Originalband. SEK 290

Humphreys, A: Game cookery. London1988. Inb. 176s. Ill. SEK 125

Högsbro, S: Från anka till örn. En kulturhistorisk kokbok. 1985. 162s. Originalband. SEK 100

Hörberg, G: Jaktlycka. Svensk Jakts Receptbok. 1994. Originalband. Ill. 120s. SEK 275

Jamieson, Bill: Born to grill. An American celebration. Boston 1998. Originalband. 500s. SEK 349

Karlenhed, H: Stycka kött. 1994. Originalband. Färgillustrerad. 141s. SEK 199

Kirk, Paul: Paul Kirk’s championship barbecue sauces. 175 make Your Own sauces, marinades, dry rubs, wet rubs, mops and salads. Boston 1998. 262s. SEK 159

Klötzke, Gert / Mörner, Torsten: Älg - maten, jakten, minnena. 1997. Originalband. Färgillustrerad. 199s. SEK 312

Klötzke, Gert/ Mörner, Torsten: Jägarens kokbok. Från jakt till dukat bord. 1996. Originalband. Färgillustrerad. 188s. SEK 462

Klötzke, Gert/ Mörner, Torsten: Jägarens kokbok. Från jakt till dukat bord. 1996. Originalband. Färgillustrerad. 188s Kartonnageupplagan. SEK 262

Kringelbach, G: Pastejboken. 1991. Originalband. Ill. 120s. SEK 90

Kött rätt. En kokbok. 1986. Originalband. Färgillustrerad. 142s. SEK 90

Köttkokboken. Goda rätter goda råd. Gbg 1961. 156s. Färgillustrerad. Originalband. SEK 200

Köttskolan II. Laga kött. 1988. Inb. Ill. 95s. SEK 120

Labeyrie, Fabienne: Le Foi Gras. paris 1989. 160s. Färgillustrerad. Originalband. SEK 474

Lagerberg, K. E: Arbetet i köttboden. UHR 7. 1965. 72s. Ill SEK 60

Lagerberg, K. E: Kjött og vilt Partering m.v. Oslo 1970. 89s. Ill. SEK 40

Le livre service du boucher. Recujeil des meilleures suggestions culinaires et ménagères. Paris 1961. Originalband. Färgillustrerad. 67s. SEK 200

Levie,A: The meat handbook. Westport 1963. 325s. Ill. Originalband SEK 85

Lind,A: Styckning. Handledning i styckning av kött och fläsk. 1959. Ill. 144s. SEK 150

Little,C: The game cookbook. London1988. Inb. Ill. 224s. SEK 260

Livingston, A.D: Sausage. over 100 delicious recipes for sausages and sausage dishes. New York 1998. 202s. SEK 189

Lubrina,F: Le cheval à toutes les sauces et en 50 recettes. Montréal 1976. 142s. SEK 120

Mammas köttbullar. 236 läckra färsrätter. 1964. 136s. Ill. SEK 50

Mccormick,G: 100 grillrätter. 1993. Originalband. Ill. 63s. SEK 134

Miller, Norma: Hamburgare. 1980. Originalband. Ill. 92s. SEK 45

Möhl och Goldschmidts illustrerade handbok för finare Korv- och Charkuterivaror. med över 450 recept, 165 figurer samt 16 färgplanscher. 1937. Originalklotband. 384s. SEK 450

Patten, Marguerite: Stek, Biff & Gryta. Nötköttets ABC. 1979. Originalband. Färgillustrerad.168s. SEK 150

Patten,M: Stekboken. 1985. Originalband. Ill. 168s. SEK 130

Petersen, Bengt: Kokbok för öppna landskap. 1994. Originalband. Färgillustrerad. 96s. SEK 285

Reekie, J: British charcuterie. Traditional pork cookery. London 1988. Inb. 143s. SEK 250

Rehnberg, Anita: Ur den lappländska naturens skafferi. En matbok med Arvidsjaur som utgångpunkt. 1993. 152s. Färgillustrerad. Originalband. SEK 295

Reynolds, Phyllis, C: The complete book of meat. New York 1963. 320s. Ill. Originalband. SEK 225

Richardsson, Alice: Meat. How to buy, store, prepare, and serve beef, veal, lamb... with over 300 recipes by the Lobel Brothers. New York 1971. Originalband. 311s. SEK 140

Roberson, J: The complete barbecue book. 300 barbecue recipes. New York 1952. Originalklotband. 294s. SEK 175

Salvetti, F: Der metzger. Eine Kulturgeschichte des Metzerhandwerks. 1988. Originalband. Färg o.a. ill. 200s. SEK 685

Sarje,I: Grillning och rökning. 1973. 129s. Ill. SEK 120

Sarlin, Janeen, A: The new meat lover’s cookbook. 150 mouthwatering recipes for today’s leaner cuts - So You can enjoy meat again. New York 1996. 294s. Originalband. SEK 278

Schindler, Catherine: Foie gras. Le guide. Paris 1996. Originalband. Ill. 127s. Ill. Med adresser till producenter. SEK 165

Schmidt, Karl-Friedrich: Rögning af skinker og andre ködvarer. Köbenhavn 1986. 62s. SEK 100

Schulz, Phillip ,Stephen: Cooking with fire & smoke. recipes for great grilled, barbecued and smoked dishes. A user’s guide to equipment, fuel and accessories. New York 1986. Originalband. 335s. SEK 325

Smith,H: The master book of poultry and game. Londonu.å. 1940-tal. Inb. 263s. SEK 130

Smith,P: The chicken book. San Francisco 1982. 380s. SEK 130

Spännande kötträtter. Bra Böcker lätt & läckert serie. 1996. Originalband. Färgillustrerad. 128s. SEK 80

Steensen-Leth,L: Aeg - og fjerkraeretter. Köbenhavn 1937. 120s. Ngt nött ex. SEK 90

Sälle, N: Jägarens och fiskarens kokbok. 1994. Originalband. 191s. SEK 232

The good cook: Beef & Veal. 1982. 176s. Färgillustrerad. Originalband. SEK 250

The good cook: Lamb. 1973. 176s. Färgillustrerad. Originalband. SEK 250

The good cook: Offal. 1984. 176s. Färgillustrerad. Originalband. SEK 250

The good cook: Pork. 1982. 176s. Färgillustrerad. Originalband. SEK 250

The good cook: Poultry. 1984. 176s. Färgillustrerad. Originalband. SEK 250

Wadey, Rosemary: Meat cooking. London 1977. Färgillustrerad. 96s. SEK 40

Wahlström, Arne: Tranchering. teori och praktik. 72s. Ill. Originalband. SEK 250

Walters, Annette: Fågel. Varma och kalla läckerheter, grytor, raguer, stekar färser och patéer. 1989. Originalband. Färgillustrerad. 137s. SEK 145

Viltkokboken. Västerås 1996. Originalband. Färgillustrerad. 192s. SEK 358